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旬の魚介『さざえ』に挑む　その１下処理編

本日も佐渡より獲れたて新鮮な
『サザエ』がとどきました。
いつもより大きいです。
大切な食材です。丁寧な仕事を心がけます。
今回は下処理編です。

佐渡の皆様にはいつも感謝です。

それでは次回、サザエ編もお楽しみに？