サザエのつぼ焼きが美味い。

2021/04/05

サザエのジャリジャリも下ごしらえでしっかりとってあります。
サザエの嫌いな理由が大概このジャリジャリです。
調理は引き算。
余計なもの、美味しくない箇所はしっかり取り除く。
これが基本？です。

焼けるお醤油の香りと磯の香りが相まって、至高の一品となります。

マスクをして家に閉じこもっていると一生、旬の物なんて食べれませんよ。
冷たく割高なスーパーのお惣菜、いつまでたべてるんですか！？

それではまた。